Refractario de carne y vegetales gratinados

  • Rendimiento
    12
  • Porción recomendada
    1 rebanada

Prueba la deliciosa receta de refractario de carne y vegetales gratinados. Es una mezcla de carne, verduras, berenjenas y queso manchego. Este delicioso refractario es una mezcla de sabores y texturas. ¡No te lo puedes perder!

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    198 kcl
  • Proteinas:
    9.6 g
  • Lipidos:
    13.2 g
  • Colesterol:
    41 mg
  • Carbohidratos:
    9.7 g
  • Fibra:
    1 g
  • Calcio:
    112.5 mg
  • Sodio:
    267.3 mg
  • Hierro:
    0.3 mg
  • G. Saturadas:
    6.9 g
  • G. Monoinsaturadas:
    1.4 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0.2 g

Método de preparación

1 Step

Precalienta tu horno a 180º C.

2 Step

Calienta un sartén y cocina las carnes para hamburguesa por 5 minutos de cada lado, o hasta que estén perfectamente cocinadas.

3 Step

Retíralas del sartén, córtalas en cuadros medianos y reserva.

4 Step

Bate el huevo junto a tazón junto con sal, pimienta, páprika y cominoIncorpora crema, caldo, eneldo, tomillo, limón y 1 1/2 tazas del queso manchego; revuelve perfectamente.

5 Step

Forma una capa con láminas de vegetales intercaladas dentro de un refractario rectangular para horno.

6 Step

Agrega encima una capa de cuadros de carne y baña con un poco de la mezcla líquida. Sigue armando el refractario hasta terminar con los ingredientes.

7 Step

Espolvorea la superficie con el resto del queso manchego y el pan molido.

8 Step

Cubre con papel aluminio y hornea por 30 minutos para que los vegetales suavicen por completo.

9 Step

Retira el aluminio y sigue horneando hasta que el queso gratine.